Filiera Agroalimentare

OPERATORE AGRICOLO

Attività: produzioni vegetali (ortofrutticole) condizionamento e/o confezionamento; magazzini di deposito; vendita diretta

Servizi

Assistenza Regolatoria: redazione manuale HACCP in conformità al Reg. UE 852/2004 con la procedura di rintracciabilità ai sensi del Reg. UE 178/2002.

Consulenza per la qualità e la sicurezza di prodotto: ISO 9001, ISO 22000, GLOBAL-GAP “buone pratiche agricole e di allevamento”

Consulenza di prodotto per produzione biologica, produzione Vegana, sistema di rintracciabilità di filiera ISO 22005, produzione integrata UNI 11233

Auditing sui fornitori di filiera e audit interni aziendali

Formazione

INDUSTRIA ALIMENTARE

Attività: trasformazione di prodotti di origine vegetale e/o animale. Produzione e vendita di additivi e aromi alimentari.

Servizi

Assistenza Regolatoria: redazione manuale HACCP con la procedura di rintracciabilità in conformità ai seguenti regolamenti.

TRASFORMATORI: Reg. UE 852/2004, Reg. UE 853/2004 (per attività in cui si applica il riconoscimento), Reg. UE 178/2002

PRODUTTORI ADDITIVI-AROMI- ALIMENTARI: Reg. UE 1333/2008 e Reg. UE 1331/2008

Consulenza per la qualità e la sicurezza di prodotto ISO 9001, IFS Food, BRC Food, FSSC:22000, ISO 22000

Consulenza di prodotto prodotti senza lattosio, prodotti senza ogm, prodotti senza glutine (Gluten free), etichettatura carni bovine Reg. UE 1760/2000, prodotto vegetariano o vegano, ISO 22005 “rintracciabilità nelle filiere agroalimentari”, certificazioni regolamentate (DOP, IGP, STP), produzioni biologiche (Reg. UE 848/2018)

Auditing sui fornitori di filiera e audit interni aziendali

Formazione

DISTRIBUTORE E RISTORATORE

Attività: commercio all’ingrosso (grossisti) e al dettaglio (G.D.O, P.D.O) di alimenti, bevande e imballaggi, servizi di ristorazione e somministrazione: hotel, ristoranti, bar, catering.

Servizi

Assistenza Regolatoria: registrazioni sanitarie, sistema HACCP.

Consulenza per la qualità e la sicurezza alimentare: assistenza per la certificazione secondo le norme ISO 9001:2015, FSSC:22000, UNI 10854:1999, BRC Agent and Brokers, BRC Storage and Distribution, BRC Retail, IFS broker, IFS Food Store (audit al punto vendita), IFS Wholesale/Cash and Carry (audit grossisti e punti vendita Cash and Carry)

Consulenza di prodotto sviluppo di sistemi di rintracciabilità e di filiera controllata secondo la norme ISO 22005 e norme volontarie

Auditing sui fornitori di filiera e audit interni aziendali

Formazione

OPERATORI DI SERVIZIO ALLA FILIERA

Attività: produzione di pesticidi, fertilizzanti e farmaci veterinari, produzione di imballaggi alimentari, trasporto e immagazzinaggio, produzione di attrezzature, produzione di detergenti per la pulizia e la disinfezione.

Servizi

Assistenza Regolatoria: registrazioni sanitarie, sistema HACCP, Regolamento UE 2023/2006

Consulenza per la qualità e la sicurezza alimentare: assistenza per la certificazione secondo le norme ISO 9001:2015, FSSC:22000, UNI EN 15593, BRC Storage and Distribution, IFS Logistics, BRC Packaging, IFS Pac secure

Consulenza di prodotto: assistenza per l’ottenimento della certificazione secondo gli standard per l’imballaggio FSSC, PEFC, FEFCO (produttori scatole)

Auditing sui fornitori di filiera e audit interni aziendali

Formazione